Saffransknäck med sesamfrön
2dl socker
2dl laktosfri grädde
2dl ljus sirap
1klick laktosfritt smör (ca 1msk)
1paket saffran (0,5g)
1burk sesamfrön (kryddburk typ Santa Maria)
Börja med att rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
Häll saffran, socker, smör och sirap i en kastrull och låt koka under omrörning till 120 grader. Ta kastrullen av plattan, tillsätt smör och sesamfrön och häll upp i knäckformar.
Förvaras med fördel i frysen.
Det här är en knäck som jag själv är riktigt nöjd med. Gillar man saffran tycker jag absolut att man ska testa den här. Kombinationen saffran och sesam funkar också jättebra ihop.